新春佳节

当第一缕阳光洒在厚街

这座小镇的年味

便随着蒸笼里腾起的热气

一同苏醒了

对于许多厚街人来说

春节假期的早晨

是从一顿热热闹闹的“叹早茶”开始的

马年春节，小编走访厚街镇内多家酒楼食肆，处处可见人头攒动、欢声笑语的喜庆景象。无论是老字号的江龙酒家、四季大酒楼，还是街知巷闻的食得福、香辉食馆都聚拢了很多食客。亲朋好友围坐一桌，品美食、聊家常，在浓浓的烟火气当中享受假期的轻松与惬意。

“春节这几天，早茶客流量非常不错，日均近700人，一楼大厅、二楼包厢全都坐满了。”江龙酒家经理叶忠鸿一边忙着招呼客人，一边向小编介绍。喝早茶是厚街的传统习俗，为了迎合新春氛围，酒楼不仅在点心上下了功夫，准备了江龙虾饺皇、蒸排骨等特色出品，更特意设置明档，方便客人随时取用新鲜出炉的各式点心。“尤其这款百合酱蒸凤爪，意头好，味道也好，每天能卖出100份左右。”叶忠鸿说。

一笼笼晶莹剔透的虾饺、饱满多汁的干蒸烧卖，不仅满足了食客的味蕾，更串联起团圆的温情。正在和家人喝早茶的市民王先生笑着对小编说：“过年嘛，就得有这个仪式感。平时工作忙，难得春节假期，一家人雷打不动要出来喝早茶。听着周围热热闹闹的聊天声，看着满桌的点心，就觉得很舒心，这才叫过年。”

与江龙酒家一样，另一家深受厚街街坊喜爱的食得福美食店也是食客盈门。只见外卖窗口前，不少市民正在排队等候，一只只油光锃亮的烧鹅被熟练地斩件、打包。

“这几天生意不错，大家都过来切烧鹅，吃濑粉。”食得福财务陈女士告诉小编，从年初二回娘家开始，很多人都会来店里打包烧鹅加菜，或者干脆一家人坐下来，用一碗热气腾腾的烧鹅濑粉开启新的一天。“这几天的客流量一天过千人，都是老街坊，要的就是这个熟悉的味道。”

食得福店内，市民张阿姨正带着刚从外地回来的女儿大快朵颐。她说：“我女儿从小就好这口，在外地最想念的就是厚街烧鹅濑，所以这个春节必须带她来解馋。你看这皮脆肉嫩的烧鹅，配上鲜美的汤底，吃下去，胃舒服了，心也踏实了，这就是回家的感觉。”

从精致的广式点心

到地道的烧鹅濑粉

在这个春意渐浓的马年春节

厚街人用一顿丰盛的早茶

品味着当下的幸福

也开启了对新一年的美好期盼

END

文稿：许铸

图片：谢超均

编辑：许铸

版式：许铸

审核：卢颖生

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